榛子或榛仁，是一种常见的坚果类食品，广泛用于烘焙、烹饪和零食制作中。但是，很多人对于榛子的正确读音和榛子的来源却不是很清楚。在本篇文章中，我们将从多个角度深入探讨榛怎么读以及榛子是什么植物。
榛这个词在汉语中读音不止一种。一种读音是“zhēn”，另一种读音则是“hé”。
“zhēn”读音的榛字是“榛柴”的“榛”，意思是指杂乱的小树林。而“hé”读音的榛字是“榛子”的“榛”，是指一种坚果类植物。
因此，当我们在说榛子的时候，正确的读音应该是“hé”，而不是“zhēn”。
榛子是一种落叶灌木或小乔木，属于桦木科、榛属下的一个品种。榛子的叶子呈椭圆形，花朵为黄绿色，果实呈浅黄色、棕色或暗红色，内含一个坚硬的壳，壳内则含有一个核仁即我们平常所称的“榛仁”。
榛子主要生长在非洲、亚洲和欧洲的温带地区，如南欧、西伯利亚、中国和北美等。在中国，榛子主要分布在长江中下游地区，江苏、浙江、安徽和山东等地都有栽培和野生的榛子。
榛子是一种营养丰富的食材，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素E、镁等营养成分。
同时，榛子还有很多不同的食用方法。它可以被制成榛子酱、榛子粉和榛子油等，也可以干炒或蒸煮后作为零食直接食用。同时，在烘焙和烹饪中，榛子可以用来加强食物的口感和味道。
榛子作为一种常见的坚果，其市场表现也十分出色。据统计，2019年我国榛仁总产量达到了超过14万吨，其中95%以上出口到欧美、俄罗斯、日本、新加坡等地。
同时，榛仁也是一种十分受欢迎的零食和烘焙原料，其价格也一直保持着相对稳定的走势。
榛子或许是我们日常生活中常见的食材之一，但了解它的正确读音和植物特性，以及学习如何食用和运用榛子，不仅有益于我们的健康，也能让我们更加深入地了解这个丰富多彩的食材。
